• Tarte tatin

    Tarte tatin

5 Min 50 Min
Terug

Bereiding

1. Kneed de ingrediënten voor het deeg samen tot een glad deeg. Rol het deeg uit in een cirkel, passend voor de kookpan 24 cm, 3,5 l. Dek af met vershoudfolie en zet gedurende ca. 30 min. op een koude plaats.

2. Schil de appelen, verwijder het klokhuis, snijd in dunne schijfjes en meng met citroensap.

3. Knip met behulp van het deksel 24 cm een cirkel uit bakpapier. Leg het in de kookpot en bestrijk met een dikke laag zachte boter.

4. Verdeel de karamelsaus erover en leg de appelschijfjes waaiervormig erop.

5. Bedek de appelen met het zandtaartdeeg. Warm de kookpot op de Navigenio op stand 6 met behulp van de Audiotherm op tot aan het braadvenster. Zet hem dan in het omgedraaide deksel, leg de Navigenio er omgekeerd op en bak ca. 5 minuten op lage stand.

6. Laat de taart enkele minuten afkoelen en stort dan op een taartschotel.