• Paashaasjes

    Paashaasjes

60 Min 12 Min
Vetarm Vegetarisch
Terug

Bereiding

De bakmix volgens de aanduiding op de verpakking klaarmaken of het deeg als volgt bereiden: 

  1. Kruimel de gist en doe bij de melk. Voeg een theelepel suiker en een eetlepel bloem toe en roer goed samen. Dek het deeg af en laat op een warme plaats rijzen tot het volume duidelijk is toegenomen.
  2. Meng de rest van de bloem met zout in een schotel en druk er een kuiltje in. Voeg het deeg, resterende suiker, boter en ei toe en kneed alles samen tot een glad deeg. Laat afgedekt nogmaals ca. 45 minuten op een warme plaats rijzen.

 Vormen en bakken 

  1. Meng de eierdooier en de melk samen. Kneed het deeg nog een keer en verdeel het in 6 porties.
  2. Maak van elke portie een dikke rol. Neem 1/3 af voor het hoofd en maak van de rest van het deeg een ovale vorm. Snijd hem aan de kortste kant tot de helft in, zodat hoofd en oren ontstaan. Vorm van de rest van het deeg een dunne rol van ongeveer 25 cm, maak er een omgekeerde „6“ van, zodat voorpoten, lichaam en staart ontstaan.
  3. Snijd met behulp van een deksel 24 cm een cirkel uit bakpapier. Zet een kookpot 24 cm, 3,5 l op de Navigenio en warm met behulp van de Audiotherm op stand 6 op tot aan het braadvenster. Bestrijk de haasjes met de aangeroerde eierdooier.
  4. Schakel de Navigenio uit en leg het bakpapier in de kookpot. Leg twee haaslichaampjes op het bakpapier, zet telkens een hoofdje in de juiste positie eraan en druk de lichaampjes een beetje aan.
  5. Leg telkens rozijnen voor de ogen en amandelstukjes voor de oren erop, bestrooi de buik met hagelsuiker.
  6. Zet de kookpot in een omgedraaid deksel en leg de uitgeschakelde Navigenio erop. Laat ca. 5 minuten bakken, schakel de Navigenio dan op kleine stand en laat met behulp van de Audiotherm ca. 8-10 minuten klaar bakken.
  7. Doe hetzelfde voor de rest van de haasjes. Schakel de Navigenio steeds op stand 3 als u de haasjes in de kookpot legt. Leg de uitgeschakelde Navigenio dan erop en laat ca. 5 minuten bakken. Laat dan op kleine stand met behulp van de Audiotherm ca. 8-10 minuten klaar bakken. Laat de haasjes op een keukenrooster afkoelen.

Voedingswaarde per persoon: 470 kcal