• Hamburger met pesto

    Hamburger met pesto

35 Min 10 Min
Vitaminerijk Cholesterolarm
Terug

Bereiding

1. Was de basilicum, dep goed droog, trek de blaadjes eraf. Pel de knoflook en snipper grof. Hak beide met de pijnboompitten fijn in de supersnelle AMC snijder. Voeg olijfolie, water en parmezaan toe en meng. Kruid af met zout en peper.

2. Maak de rucola schoon, snijd de tomaten in schijfjes.

3. Voor de hamburgers: pel de uien en snipper fijn, kneed samen met het gehaktvlees, paneermeel en mosterd, breng pikant op smaak met zout en peper. Rol 4 gehaktballen en maak ze plat tot hamburgers.

4. Warm een Arondo 32 cm met behulp van de Audiotherm op de hoogste stand op, leg de hamburgers erin, verminder naar lage stand en zet het deksel erop. Braad tot het omdraaipunt van 90° C is bereikt, zet het deksel er terug op en laat gedurende ca. 8 min. verder braden met uitgeschakelde energie.

5. Snijd het brood open, toast het eventjes naar wens en bestrijk met pesto. Leg de rucola, tomaten en hamburgers erop en serveer direct.

Voedingswaarde per persoon: 565 kcal