• Gehaktballetjes met yoghurt-komkommersaus

    Gehaktballetjes met yoghurt-komkommersaus

20 Min 10 Min
Glutenarm Koolhydratenarm Lactose-arm
Terug

Bereiding

  1. Pel de ui en knoflook, doe samen met de peterselie en tijm in de supersnelle snijder en hak fijn.
  2. Kneed alles met het rundergehakt in een combischotel 20 cm en kruid krachtig af met de rest van de ingrediënten. Maak van het gehaktdeeg 8 kleine platte gehaktballetjes.
  3. Warm een HotPan 24 cm op de hoogste stand op met behulp van de Audiotherm tot aan het braadvenster.
  4. Als de Audiotherm piept, leg de gehaktballetjes in de HotPan, zet het deksel erop en verminder naar lage stand (1/3).
  5. Zet de Audiotherm opnieuw op de Visiotherm en draai tot het braadsymbool verschijnt.
  6. Keer de gehaktballetjes om als het omdraaipunt bij 90°C is bereikt, zet het deksel erop, schroef de Visiotherm eraf en braad in 10 minuten gaar. Schakel de kookplaat uit.
  7. Bereid intussen de yoghurt-augurkensaus. Was de komkommers en verwijder de pitten. Snijd in lange stukken van 4 cm. Snijd het knoflookteentje en dille in de supersnelle snijder met 8 trekken klein. Voeg de yoghurt, olijfolie met zout en peper toe en meng met 5 trekken.
  8. Serveer de gehaktballetjes warm of koud met de yoghurt-komkommersaus.

Tip:

Serveer met vers plat brood.

Voedingswaarde per persoon: 195 kcal