• Chicken Nuggets

    Chicken Nuggets

15 Min 2 Min
Lactose-arm
Terug

Bereiding

Voorbereiding

  1. Klop de eieren op in een combischotel.
  2. Snijd de kippenborst in kleine stukken en paneer na elkaar met bloem, ei en paneermeel, leg op een bord en dek af met keukenpapier, zet 15 minuten op een koele plaats (zo worden de chicken nuggets mooi knapperig).

 

Frituren

  1. Doe olie in een HotPan 24 cm, zet het deksel erop. Warm de pan op de Navigenio op stand 6 met behulp van de Audiotherm op tot aan het braadvenster.
  2. Als de Audiotherm piept, verminder de Navigenio op stand 2 (1/3), leg de kippenblokjes erin en zet het deksel er weer op.
  3. Zet de Audiotherm opnieuw op het braadvenster.

  1. Schakel de Navigenio bij het bereiken van het omdraaipunt bij 90° C uit, draai de nuggets om en laat naar wens nog verder bruin garen.
  2. Neem de nuggets eruit en laat op keukenpapier een beetje afkoelen.

Tip: als u meer nuggets wilt frituren, schakel dan de Navigenio als het omdraaipunt werd bereikt niet uit maar zet hem op stand 2.


Bekijk ook de receptvideo op YouTube!