• Vellutata di sedano con gamberetti

    Vellutata di sedano con gamberetti

30 Min 3 Min
basso contenuto di glutine basso contenuto di calorie basso contenuto di lattosio
Indietro

Preparazione

  1. Sbucciare il sedano rapa e la cipolla e tagliarli a dadini. Versare il tutto in una pentola da 20 cm 3,0 l con il brodo, la panna e le spezie.
  2. Applicare il Secuquick softline da 20 cm e chiudere, accendere il Navigenio sulla funzione automatica “A”. Impostare il tempo di cottura “P” nell’Audiotherm, applicarlo e ruotare finché non appare il simbolo “soft”.
  3. Nel frattempo pulire i gamberetti, infilarli sugli spiedini e condirli. Mondare le coste di sedano, sbucciare le cipolle e tagliare tutto a dadini. Lavare le foglie di sedano e tritarle finemente, metterle da parte per guarnire.
  4. Al termine del tempo di cottura appoggiare la pentola in un coperchio capovolto e lasciar sfiatare la pressione.
  5. Versare la dadolata di sedano e cipolle senza sgocciolarla in una padella da 24 cm, adagiare gli spiedini di gamberi sulla verdura.
  6. Accendere il Navigenio sulla funzione automatica “A”, impostare 2 minuti di cottura nell’Audiotherm, applicarlo e ruotare finché non appare il simbolo "verdura".
  7. Frullare la zuppa nel mixer, disporre il sedano nelle fondine, deporre sopra uno spiedino di gamberetti e versare sul tutto la zuppa chiara.


Guarnire con le foglie di sedano e servire con il pane.

Valori nutritivi per porzione: 340 kcal