• Torta di mele

    Torta di mele

20 Min 10 Min
vegetariano
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Preparazione

  1. Mescolare energicamente l’uovo con la panna e la polvere per budino. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fettine sottili.
  2. Stendere la pasta formando un disco di 24 cm di diametro. Tagliare un disco di carta da forno del diametro di ca. 27 cm (per poter poi estrarre la torta dalla padella aiutandosi con la carta).
  3. Adagiare la pasta sfoglia sulla carta da forno e poi in una padella da 24 cm e praticare dei fori con una forchetta. Accendere il fornello al calore massimo e coprire con il Navigenio capovolto a forte calore. Dapprima far cuocere la pasta sfoglia per ca. 3 minuti (induzione ca. 2 minuti).
  4. Spegnere il fornello (lasciare il fornello a induzione a ca. 100 Watt). Spargere le mandorle sulla base di pasta, distribuirvi sopra le fette di mela e infine versare la panna sul tutto. Coprire di nuovo con il Navigenio e cuocere la torta a forte calore per ca. 2 minuti finché sulla superficie non compaiono i primi punti dorati. Poi ridurre al minimo il calore sul Navigenio e terminare la cottura per ca. 5 minuti.

Consiglio pratico: utilizzando una pasta già spianata, si può ritagliare facilmente il tondo in misura con l’aiuto del coperchio da 24 cm.

 

 

Valori nutritivi per porzione: 205 kcal