• Risotto allo zafferano con gamberetti

    Risotto allo zafferano con gamberetti

20 Min 7 Min
ricco di vitamine
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Preparazione

  1. Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliarli a cubetti. Mettere entrambi in un’unità 20 cm 3,0 l e coprire. Riscaldare a fuoco massimo fino alla finestra «carne». Togliere il coperchio, aggiungere il riso e tostarlo a fuoco basso, mescolando regolarmente.
  2. Aggiungere i piselli e il vino e far evaporare il vino mescolando. Aggiungere il brodo e lo zaŒfferano e amalgamare bene. Chiudere con Secuquick softline 20 cm. Riscaldare a fuoco massimo fino alla prima finestra «soft» e cuocere a fuoco basso per ca. 7 minuti.
  3. Tritare le foglie di prezzemolo. Aprire Secuquick softline. Unire i gamberetti con la panna e il parmigiano. Coprire con il coperchio e far riposare il risotto per ca. 3 minuti, fino a quando i gamberetti diventano rossi. Aggiustare di sale e pepe e servire cosparso di prezzemolo.

 

Suggerimento: puoi risparmiare ancora più energia attendendo l’apertura di Secuquick softline. In questo caso, riduci il tempo di cottura utilizzando il programma “P” per un risotto al dente.

Valori nutritivi per pezzo: 450 kcal