• Risotto alla zucca e cocco

    Risotto alla zucca e cocco

20 Min 1 Min
basso contenuto di glutine basso contenuto di colesterolo vegetariano basso contenuto di lattosio
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Preparazione

 

  1. Sbucciare la cipolla e pulire la zucca, tagliare entrambi a cubetti piccoli. Mettere i cubetti di cipolla in un’unità di cottura 20 cm 3.0 l, coprire con il coperchio e riscaldare su Navigenio a livello 6 utilizzando Audiotherm, fino al raggiungimento della finestra “carne”.
  2. Aggiungere il riso e rosolare a fuoco basso. Aggiungere i cubetti di zucca e sfumare con il vino.
  3. Unire il brodo e mescolare il tutto. Chiudere l'unità di cottura con Secuquick softline 20 cm. Impostare Navigenio sul programma automatico “A” e selezionare il programma di cottura “P” su Audiotherm. Ruotare Visiotherm fino alla finestra “soft”.
  4. Nel frattempo, tritare finemente le foglie di prezzemolo
  5. Al termine del tempo di cottura, posizionare Secuquick su un coperchio rovesciato e lasciar raffreddare fino all’apertura.
  6. Aggiungere il latte di cocco e le scaglie, il prezzemolo, il parmigiano e insaporire con sale e pepe.

 

Valori nutritivi per pezzo: 465 kcal