• Petti di pollo farciti con salsa allo zafferano

    Petti di pollo farciti con salsa allo zafferano

45 Min 20 Min
ricco di vitamine
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Preparazione

1. Incidere una tasca nei petti di pollo e inserire in ciascuno una fetta di prosciutto. Tritare le foglie di basilico e i pinoli.

2. Pelare gli scalogni e tagliarli a dadini. Mescolare i pinoli, il basilico e lo scalogno con la ricotta o il formaggio fresco e l’olio di oliva. Salare e pepare. Farcire i petti di pollo con il composto e chiuderli con degli stuzzicadenti.

3. Riscaldare l’unità di cottura a fuoco massimo fino alla finestra “carne”. Rosolare uniformemente i petti di pollo a fuoco basso. Aggiungere quindi il brodo, la panna e lo zafferano. Riscaldare a fuoco massimo fino alla finestra “verdura” e stufare a fuoco basso per ca. 20 minuti.

4. Togliere la carne e metterla in caldo. Legare la salsa aggiungendo dell’amido di mais. Aggiustare di sale e pepe.

Valori nutritivi per pezzo: 470 kcal