• Patate aromatizzate con limone e aglio

    Patate aromatizzate con limone e aglio

30 Min 20 Min
basso contenuto di glutine basso contenuto di colesterolo basso contenuto di calorie vegetariano basso contenuto di lattosio
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Preparazione

  1. Lavare con cura le patate non sbucciate e tagliarle a spicchi. Staccare gli aghi di rosmarino e tritarli finemente. Sbucciare lo spicchio d’aglio e tagliarlo a cubetti piccoli. Lavare il limone con acqua bollente e tagliarlo in 6 spicchi circa.
  2. Mescolare il tutto con l’olio d’oliva in un'unità di cottura 24 cm 5 l e pepare. Mettere il coperchio e riscaldare a calore massimo fino alla finestra “carne”.
  3. Togliere il coperchio e girare le patate. Abbassare il calore sul fornello e coprire l'unità con Navigenio capovolto a regolazione bassa. Cuocere le patate per 15 minuti circa, girandole una volta.
  4. Infine aumentare la regolazione, spegnere il fornello e terminare la cottura delle patate per 5 minuti circa, a seconda delle loro dimensioni. Cospargere le patate con un po’ di sale marino e servirle.

 
Consiglio pratico: se preparate le patate sul fornello a gas, potete procedere inizialmente come descritto ai punti 1 e 2. Quindi girare le patate, poi rimettere il coperchio e proseguire la cottura delle patate a fuoco basso fino a 90°C (punto ottimale per girare la carne arrostita). A questo punto spegnere il fornello e coprire l’unità con Navigenio capovolto, attivato a regolazione alta. Terminare la cottura delle patate per 10 minuti circa, secondo le loro dimensioni, girandole nel frattempo ancora una o due volte.

Valori nutritivi per porzione: 140 kcal