• Pane ai semi di girasole

    Pane ai semi di girasole

45 Min 25 Min
Indietro

Preparazione

  • Versare entrambe le farine in una bacinella combi e formare una fontana. Sbriciolare il lievito al centro e aggiungere lo zucchero e l’acqua.
  • Sciogliere il lievito mescolando e lavorare insieme con un po' di farina. Coprire e lasciar riposare in luogo caldo finché il volume sia aumentato notevolmente.
  • Aggiungere il sale e i semi di girasole e impastare il tutto con la farina restante fino ad ottenere un impasto liscio. Coprire di nuovo e lasciar riposare in luogo caldo per ca. 30 minuti.
  • Con l’impasto formare una pagnotta e inciderla a croce. Servendosi di un coperchio, ritagliare un cerchio di carta forno per l’unità di cottura 24 cm 6,5 l. Collocarlo nell’unità di cottura, inserire il pane e spennellarlo con acqua fredda.
  • Riscaldare Navigenio a livello 6 fino alla finestra “carne”, collocare quindi l'unità di cottura nel coperchio capovolto, coprire con Navigenio capovolto a regolazione bassa e cuocere per 25 minuti. Spegnere Navigenio e cuocere per altri dieci minuti circa sfruttando il calore residuo.
  • Estrarre il pane e farlo raffreddare completamente su una griglia per torte.

 

Suggerimento: si può preparare il pane con semi di zucca oppure noci o nocciole tritate.

 

 

Valori nutritivi per pezzo: 2990 kcal