• Paella valenciana

    Paella valenciana

50 Min 35 Min
basso contenuto di glutine ricco di vitamine basso contenuto di lattosio
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Preparazione

  1. Tagliare a bocconcini le cosce di pollo e di coniglio. Sbucciare gli spicchi di aglio e tagliarlo a pezzetti sottili. Sbollentare i pomodori in acqua, sbucciarli e tagliarli a cubetti. Lavare i fagiolini e tagliarli a metà.
  2. Scaldare la padella Arcobaleno 32 cm a fuoco massimo fino alla finestra “carne” con l’aiuto di Audiotherm.
  3. Al suono di Audiotherm, rosolare il pollo e il coniglio su tutti i lati (fuoco alto). Aggiungere l’aglio e farlo rosolare. Aggiungere i fagiolini, i pomodori e l’acqua.
  4. Coprire con il coperchio, impostare il tempo di cottura di 20 minuti su Audiotherm e ruotarlo fino alla finestra “verdura”. Al suono di Audiotherm, ridurre il fuoco (1/3).
  5. Al termine del tempo di cottura, aggiungere il riso, lo zafferano, il sale e lasciar cuocere (a fuoco basso) per altri 15 minuti posizionando Audiotherm sulla finestra “verdura”.
  6. Condire con olio di oliva, sale e pepe.

 

Suggerimento: si possono aggiungere fagioli bianchi freschi: mettere nell’unità circa 100 g di fagioli bianchi freschi assieme ai fagiolini e cuocere.

 

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Valori nutritivi per pezzo: 665 kcal