• Omelette spumosa con le ciliegie

    Omelette spumosa con le ciliegie

40 Min 3 Min
ricco di vitamine vegetariano
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Preparazione

  1. Eliminare il nocciolo delle ciliegie, tagliarle a metà e mescolarle con il succo di limone.
  2. Separare le chiare e i tuorli delle uova e montare le chiare a neve con un po’ di sale. Amalgamare i tuorli con 150 g di yogurt. Mescolare la farina e il lievito e unirli all’impasto di uova alternando con il latte. Da ultimo incorporare le chiare d’uovo montate a neve.
  3. Mescolare lo yogurt rimanente con la cannella o le spezie per il panpepato e lo zucchero vanigliato.
  4. Mettere una padella da 24 cm sul Navigenio. Accendere la modalità di cottura automatica "A", applicare l'Audiotherm e ruotare finché non appare il simbolo “carne”. Non appena l’Audiotherm segnala che è stato raggiunta la finestra “carne”, mettere nella padella 1 cucchiaino di burro per arrostire. Versare nella padella ¼ dell’impasto e distribuirvi sopra ¼ delle ciliegie.
  5. Appoggiare la padella su un supporto resistente al calore, applicare il Navigenio capovolto e dorare l’omelette a calore basso per ca. 3 minuti. Togliere l’omelette pronta e tenerla in caldo.
  6. Mettere la padella sul Navigenio e impostare il livello 6, versare ancora ¼ di impasto e ¼ di ciliegie nella padella. Dopo ca. 1 minuto appoggiare di nuovo la padella su un piano resistente al calore e cuocere l’omelette con il Navigenio a calore basso per ca. 3 minuti.
  7. Cuocere allo stesso modo l'impasto e le ciliegie rimanenti, ripetendo le operazioni descritte al punto 6. Se necessario, aggiungere una piccola quantità di burro per arrostire.
  8. Spolverare le omelette con lo zucchero al velo e servirle ancora calde con lo yogurt alle spezie.

 

Consiglio pratico: con il Navigenio le omelette spumose riescono perfettamente in modo facile e veloce. Dopo aver versato l'impasto e le ciliege nella padella, basta appoggiarlo capovolto sulla padella e non è più necessario eseguire la difficile operazione di girare l'omelette!

Valori nutritivi per porzione: 500 kcal