• Hamburger di tofu affumicato al pesto

    Hamburger di tofu affumicato al pesto

25 Min 6 Min
ricco di vitamine basso contenuto di colesterolo
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Preparazione

  • Lavare il basilico, asciugarlo, staccare le foglie. Sbucciare l’aglio e tagliarlo a pezzi piccoli. Pestare l'aglio, aggiungere le foglie di basilico, i pinoli e l'acqua tiepida. Infine aggiungere il parmigiano, l'olio di oliva e insaporire con sale e pepe.
  • Lavare la rucola, tagliare i pomodori a fette.
  • Tagliare il tofu in quattro fette e aggiungere un poco di olio. Scaldare una padella Arcobaleno 28 cm a fuoco massimo fino alla finestra “carne”. Cuocere le fette di tofu a fuoco basso per circa 3 minuti, su ciascun lato.
  • Tagliare i panini per hamburger, tostarli un poco e spalmarli con il pesto già preparato.
  • Farcire con la rucola, i pomodori e il tofu e servire subito gli hamburger.

 

 

Valori nutritivi per pezzo: 510 kcal