• Dip di patate all’aglio

    Dip di patate all’aglio

30 Min 13 Min
vegetariano basso contenuto di lattosio
Indietro

Preparazione

  1. Disporre le patate lavate, senza spellarle, in un inserto Softiera da 20 cm. Versare una tazza di acqua in una pentola, inserire il cestello Softiera e chiudere la pentola con il Secuquick.
  2. Riscaldare a calore massimo fino alla prima finestra “soft” e cuocere a calore basso per 13 minuti a seconda della grandezza delle patate.
  3. Eliminare la pressione del Secuquick sotto l’acqua corrente. Lasciar raffreddare un poco le patate, poi spellarle e schiacciarle. Mescolarle con il succo di limone, l'aceto, olio d’oliva e lo yogurt.
  4. Eliminare la crosta delle fette di pan carré, ammorbidirle in acqua fredda, strizzarle delicatamente e unirle alle patate. Sbucciare l’aglio, tagliarlo a dadini, unirlo alle patate e mescolare bene il tutto.
  5. Condire con sale e pepe e lasciar riposare in un recipiente coperto per almeno 1 ora.

 

Suggerimento: l'aglio fresco e giovane dona un sapore particolarmente gustoso e aromatico. L’aglio più vecchio e già un po’ secco può avere un sapore leggermente ammuffito e un odore molto più deciso.

Valori nutritivi per porzione: 405 kcal