• Crostini agli asparagi

    Crostini agli asparagi

20 Min 10 Min
vegetariano
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Preparazione

  • Pelare la parte inferiore degli asparagi, dividerli a metà nel senso della lunghezza e tagliarli in pezzetti lunghi circa 3 cm. Metterli ancora bagnati in un’unità 16 cm 2,0 lt e scaldare a fuoco massimo fino alla finestra "verdura“.
  • Far cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti e sgocciolare bene.
  • Sbucciare lo scalogno e tagliarlo a fette sottili. Pulire i pomodori e tagliarli a fettine. Tagliare anche il formaggio a fette sottili e staccare le foglie di basilico dal gambo.
  • Scaldare Arondo 32 cm a fuoco massimo fino alla finestra “carne”. Adagiarvi le fette di baguette, ridurre il calore e cuocere le fette di pane per circa 1 minuto.
  • Girare le fette di pane e farcirle, mettendo prima una o due fette di pomodoro, poi gli asparagi a pezzettini, un po‘ di basilico, qualche pinolo e infine il formaggio.
  • Spegnere Arondo, mettere il coperchio e cuocere i crostini per circa 4 minuti, fino a quando il formaggio non comincia a sciogliersi.

 

Valori nutritivi per pezzo: 110 kcal