• Crema di zucca con amaretti

    Crema di zucca con amaretti

25 Min 15 Min
ricco di vitamine basso contenuto di colesterolo vegetariano
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Preparazione

  1. Sbucciare la zucca, togliere i semi e tagliare la polpa a cubetti. Metterla ancora bagnata dell’acqua di lavaggio in un’unità 24 cm 6.5 l, riscaldare a fuoco massimo fino alla finestra “verdura” e cuocere per circa 15 minuti a fuoco basso.
  2. Al termine del tempo di cottura, aggiungere il succo di mela, il brodo e gli amaretti sbriciolati e frullare il tutto. Insaporire con sale, pepe e noce moscata.

Suggerimento: servire la zuppa con un cucchiaio di formaggio come ad esempio il caprino o di panna acida, per creare un delizioso contrasto.

 

Valori nutritivi per pezzo: 60 kcal