• Crema di carote

    Crema di carote

30 Min 20 Min
basso contenuto di glutine ricco di vitamine basso contenuto di colesterolo basso contenuto di calorie vegetariano basso contenuto di lattosio
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Preparazione

  1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a dadini. Sbucciare le patate e le carote e tagliarle a dadini. Versare le patate e le carote senza sgocciolarle in una pentola e distribuirvi sopra le cipolle. Riscaldare a calore massimo fino alla finestra “verdura”. Cuocere a calore basso per ca. 20 minuti.
  2. Tagliare ad anelli l’erba cipollina. Versare il brodo, il vino e il succo sulla verdura. Portare la zuppa a ebollizione, aggiungere la crème fraîche e ridurre il tutto in purea.
  3. Condire con sale, pepe e noce moscata. Guarnire con l’erba cipollina.

Valori nutritivi per porzione: 235 kcal