• Cannelloni ripieni

    Cannelloni ripieni

30 Min 8 Min
ricco di vitamine
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Preparazione

  1. Lasciare scongelare gli spinaci, strizzarli e tritarli finemente. Grattugiare il parmigiano. In una bacinella combi, amalgamare spinaci, ricotta e metà del parmigiano. Insaporire con sale, pepe e noce moscata.
  2. Riempire i cannelloni con il ripieno aiutandosi con l’apposita “tasca” per ripieni. Versare la passata di pomodoro in una unità Ø 24 cm 3,5 lt. e aggiustare di sale e pepe.
  3. Adagiare i cannelloni sopra i pomodori. Fare sciogliere il burro in una unità Ø 16 cm 1,3 lt., incorporare la farina ed aggiungere il latte a filo, mescolando in continuazione.
  4. Portare a bollore la salsa e lasciare bollire per 2 minuti circa, mescolando di tanto in tanto, quindi insaporire con sale, pepe e noce moscata. Distribuire la salsa besciamella sopra i cannelloni.
  5. Chiudere l’unità con Secuquick softline 24 cm. Riscaldare a fuoco massimo fino alla prima finestra “turbo”, poi proseguire la cottura veloce a fuoco basso per 1 minuto circa. Controllare l'intero processo di cottura con Audiotherm.
  6. Al termine del tempo di cottura, spegnere la fiamma, lasciare raffreddare l’unità fino all’apertura di Secuquick softline e toglierlo.
  7. Cospargere i cannelloni con il parmigiano rimasto e coprire l’unità con Navigenio capovolto. Gratinare a regolazione alta per 8 minuti circa fino a doratura.

Valori nutritivi per pezzo: 530 kcal