• Branzino in crosta di sale

    Branzino in crosta di sale

40 Min 25 Min
basso contenuto di glutine ricco di vitamine basso contenuto di grassi basso contenuto di calorie basso contenuto di carboidrati basso contenuto di lattosio
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Preparazione

  1. Tritare le erbe aromatiche. Mescolare le erbe con il sale, la buccia del limone e gli albumi in una bacinella combi 24 cm.
  2. Lavare il branzino con acqua fredda, tamponarlo con carta da cucina, insaporire con pepe all’interno e all’esterno e riempire il ventre con fette di limone.
  3. Ricoprire l’unità Ovale 38 cm con la carta da forno.
  4. Mettere ca. 1/3 del misto di sale erbe e albumi, posizionarvi sopra il branzino e ricoprirlo con il miscuglio rimanente.
  5. Impostare il programma automatico “A” su Navigenio e posizionare Audiotherm sulla finestra “verdura” dopo aver impostato il tempo di 25 minuti.
  6. Al termine del tempo di cottura, aprire la crosta con attenzione, sfilettare il pesce e condire con olio di oliva.

 

Valori nutritivi per pezzo: 165 kcal