• Salata od bulgura

    Salata od bulgura

20 min 2 min
Bogato vitaminima Nizak udio kolesterola
natrag

Priprema

  1. Bulgur pripremite prema uputi na pakiranju. Oljuštite luk i narežite na kockice. Očistite duguljastu papriku i narežite je na pruge.
  2. Luk stavite u posudu, poklopite i na najjačoj vatri zagrijte do okna za pečenje.
  3. Skinite poklopac, te popržite luk na slaboj vatri. Dodajte opranu i ocijeđenu papriku i na najjačoj vatri zagrijte do okna za povrće.
  4. Na slaboj vatri pecite oko 2 minute. Skinite sa štednjaka, posolite i popaprite.
  5. Rajčice očistite i ogulite krastavce za salatu, odstranite im sjemenke i narežite ih na kocke.
  6. Razrahlite skuhani bulgur, posolite, popaprite i začinite kuminom. Pomiješajte smjesu paprike i luka, rajčice, krastavac, maslinovo ulje i limunov sok, posolite i popaprite.
  7. Ovčji sir krupno izmrvite. Počupajte listiće peršina i nasjeckajte ih. Ovčji sir rasporedite po salati i pospite peršinom.

Nutritivne vrijednosti po porciji: 420 kcal