• Kiseli kupus s majčinom dušicom i kiselim vrhnjem

    Kiseli kupus s majčinom dušicom i kiselim vrhnjem

45 min 20 min
Bogato vitaminima Nizak udio masti Nizak udio kolesterola Siromašno kalorijama
natrag

Priprema

  1. Ostavite grah preko noći u hladnoj vodi da se namoči. Prolijte vodu u kojoj se namakao grah, operite ga, te u posudu ulijte 750 ml svježe vode i ubacite lovorov list. Zatvorite Secuquickom.
  2. Na najjačoj vatri zagrijte do prvog turbo okna. Zatim na slaboj vatri kuhajte pod tlakom oko 15 minuta.
  3. Krumpir oljuštite i narežite na kockice. Očistite rajčicu i narežite je na komade. Oljuštite luk i narežite ga na kocke. Ocijedite kiseli kupus i krupno ga narežite. Narežite dimljeni svinjski kare na kocke.
  4. Oslobodite Secuquick tlaka pod mlazom tekuće vode. Pripremljene sastojke dodajte grahu. Začinite čubrom, posolite i popaprite.
  5. Ponovo poklopite Secuquickom, na najjačoj vatri zagrijte do prvog soft okna i kuhajte pod tlakom na slaboj vatri oko 5 minuta.
  6. Secuquick oslobodite tlaka pod mlazom tekuće vode i skinite. Posolite, popaprite te začinite šećerom.
  7. Počupajte listiće limunske majčine dušice, nasjeckajte ih i pomiješajte s kiselim vrhnjem. Smjesu prelijte po gotovome varivu.


Puni okus zacˇinskog bilja

Sušeno začinsko bilje dobra je alternativa, ako nemate pri ruci svježe. Začinsko bilje uvijek spremite dobro zatvoreno, na hladno i tamno mjesto, te ga prije uporabe čvrsto protrljajte među prstima ili ga lagano stucajte u avanu. Na taj se način oslobađaju eterična ulja i razvije se puna aroma.

Nutritivne vrijednosti po porciji: 350 kcal