• Istarska grah čorba

    Istarska grah čorba

45 min 25 min
Bogato vitaminima Bogato vlaknima Nizak udio masti Siromašno kalorijama
natrag

Priprema

  1. Operite grah i ostavite ga preko noći u hladnoj vodi da se namoči.
  2. Ocijedite grah i malo ga properite. Stavite ga s juhom u posudu. Zatvorite Secuquickom i na najjačoj vatri zagrijte do prvog turbo okna. Na slaboj vatri kuhajte pod tlakom oko 20 minuta.
  3. Slaninu narežite na sitne kockice. Oljuštite češnjak i narežite ga na kocke, počupajte listiće peršina i sitno ih nasjeckajte. Pomiješajte slaninu, češnjak i peršin.
  4. Krumpir ogulite, luk oljuštite, celer očistite, te sve narežite na kockice.
  5. Secuquick oslobodite tlaka pod mlazom tekuće vode i skinite. Dodajte krumpir, luk, celer, crno vino i pola mješavine peršina.
  6. Ponovo zatvorite Secuquickom, na najjačoj vatri zagrijte do prvog soft okna, te kuhajte pod tlakom na slaboj vatri oko 5 minuta.
  7. Secuquick oslobodite tlaka pod mlazom tekuće vode i skinite. Ocijedite kukuruz, dodajte ga i zakuhajte. Umiješajte ajvar, posolite i popaprite te ukrasite preostalom mješavinom peršina.

Nutritivne vrijednosti po porciji: 375 kcal