• Κοκκινιστό μοσχάρι

    Κοκκινιστό μοσχάρι

50 ελάχιστο 25 ελάχιστο
Πλούσιες σε βιταμίνες Χαμηλές θερμίδες
πίσω

προετοιμασία

  1. Ξεφλουδίζετε και κόβετε στα δύο τα κρεμμυδάκια. Πλένετε, ξεφλουδίζετε και κόβετε τις ντομάτες σε κυβάκια. Συνθλίβετε τους σπόρους κόλιανδρου σε ένα γουδί.
  2. Προθερμαίνετε ένα σκεύος 24 cm 5 l στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι το παράθυρο του ψητού. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και σοτάρετε καλά το μοσχάρι από όλες του τις πλευρές σε μερίδες.
  3. Ρίχνετε τον κόλιανδρο, το τριμμένο γαρύφαλλο, το πιπέρι καγιέν και το αλάτι. Προσθέτετε τη δάφνη, τον πελτέ ντομάτας με το ζωμό, το κόκκινο κρασί και τα κρεμμυδάκια.
  4. Σφραγίζετε το σκεύος με το Secuquick softline 24 cm. Προθερμαίνετε στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι το πρώτο Turbo παράθυρο. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και μαγειρεύετε για περ. 25 λεπτά.
  5. Επιβλέπετε όλη τη διαδικασία μαγειρέματος με το Audiotherm. Μετά το τέλος του μαγειρέματος αποσυμπιέζετε το Secuquick softline κάτω από τρεχούμενο νερό και το αφαιρείτε από το σκεύος.
  6. Κατά προτίμηση ανακατεύετε το κορν φλάουρ μέσα σε κρύο νερό και δένετε τη σάλτσα με αυτό.

Συμβουλή: είναι ακόμη ευκολότερο με το Audiotherm

Συμβουλή για εξοικονόμηση ενέργειας: μπορείτε να εξοικονομήσετε ακόμη περισσότερη ενέργεια εάν απενεργοποιήσετε τελείως την εστία σας μετά από ένα τέταρτο του χρόνου μαγειρέματος και αφήσετε το Secuquick softline - πάνω στην απενεργοποιημένη εστία - να κρυώσει από μόνο του.

διατροφικά στοιχεία ανα μερίδα: 255 kcal