• Κις με καπνιστή γαλοπούλα

    Κις με καπνιστή γαλοπούλα

60 ελάχιστο 40 ελάχιστο
πίσω

προετοιμασία

  1. Για να φτιάξετε τη ζύμη ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και το αφήνετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μία ώρα τυλιγμένο με μεμβράνη.
  2. Εν τω μεταξύ, κόβετε τη γαλοπούλα σε κυβάκια, καθαρίζετε το πράσο και το κόβετε σε ροδέλες. Ξεφλουδίζετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο. Καθαρίζετε τα μανιτάρια με ένα πανί ή μία βούρτσα και τα κόβετε σε φέτες.
  3. Ανακατεύετε μαζί το γάλα, τα αυγά και την ασιατική σάλτσα. Μαδάτε τα φύλλα του μαϊντανού και τα ψιλοκόβετε. Τα ανακατεύετε μέσα στο μείγμα μαζί με το κάρυ και το αλάτι.
  4. Ανοίγετε τη ζύμη - ανάμεσα σε μεβράνη – σε ένα κύκλο που να ταιριάζει στο σκεύος 24 cm.
  5. Χρησιμοποιήστε ένα καπάκι για να κόψετε ένα στρογγυλό κομμάτι λαδόκολλας και να το βάλετε μέσα σε ένα σκεύος 24 cm 3,5 λίτρων. Αλείφετε τη λαδόκολλα με βούτυρο.
  6. Ανακατεύετε μαζί την γαλοπούλα, τα μανιτάρια, το πράσο, το σκόρδο και το τυρί. Ρίχνετε το μείγμα στο σκεύος. Απλώνετε το μείγμα των αυγών από πάνω και μετά τοποθετείτε προσεκτικά από πάνω τη ζύμη.
  7. Τοποθετείτε το σκεύος πάνω σε μία εστία και το Navigenio ανάποδα πάνω από το σκεύος. Ενεργοποιείτε και την εστία και το Navigenio σε χαμηλή βαθμίδα και ψήνετε το κις 20 λεπτά. Απενεργοποιείτε την εστία της κουζίνας σας και χωρίς να σβήσετε το Navigenio ψήνετε το κις άλλα 20 λεπτά.
  8. Αφήνετε το κις να κρυώσει για περ. 5 λεπτά και μετά το γυρίζετε προσεκτικά σε ένα πιάτο.

 

διατροφικά στοιχεία ανα μερίδα: 630 kcal