• Κέικ με σταφίδες και φουντούκια

    Κέικ με σταφίδες και φουντούκια

90 ελάχιστο 55 ελάχιστο
πίσω

προετοιμασία

  1. Προθερμαίνετε ένα τηγάνι 20 cm 1.3 λίτρων στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι το παράθυρο του ψητού. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία, ρίχνετε τα φουντούκια και τα ψήνετε ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνετε την κανέλα και μια κ.σ. ζάχαρη στα φουντούκια και τα βγάζετε από το τηγάνι να κρυώσουν.
  2. Ανακατεύετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τους σπόρους της βανίλιας μέχρι να αφρίσουν. Προσθέτετε τα αυγά σιγά – σιγά και συνεχίζετε να ανακατεύετε για 5 περίπου λεπτά.
  3. Ρίχνετε το μισό αλεύρι και ανακατεύετε. Αναμειγνύετε το baking powder στο υπόλοιπο αλεύρι, μαζί με τις σταφίδες και ρίχνετε το μείγμα στη ζύμη.
  4. Βουτυρώνετε μια φόρμα για κέικ 22 cm και ρίχνετε τη μισή ζύμη. Απλώνετε τα φουντούκια και συμπληρώνετε με την υπόλοιπη ζύμη. Με ένα πιρούνι ανακατεύετε τη ζύμη.
  5. Τοποθετείτε τη φόρμα σε σκεύος 24 cm 8.0 λίτρων. Βάζετε το Navigenio επάνω στο σκεύος, με την εστία προς τα κάτω και ενεργοποιείτε τη μικρή ρύθμιση. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και αφήνετε το κέικ να ψηθεί για 45 περίπου λεπτά.
  6. Τέλος, σβήνετε το Navigenio και αφήνετε το κέικ άλλα 10 λεπτά να ψηθεί με τη θερμοκρασία του σκεύους.

Συμβουλή: είναι ακόμη ευκολότερο με το Audiotherm

διατροφικά στοιχεία ανα μερίδα: 390 kcal

Περισσότερες συνταγές