• Γιαπωνέζικη κοτόσουπα

    Γιαπωνέζικη κοτόσουπα

35 ελάχιστο 20 ελάχιστο
Λιγότερη γλουτένη Χαμηλά λιπαρά Χαμηλή χοληστερόλη Χαμηλές θερμίδες Χαμηλούς υδατάνθρακες Χαμηλή λακτόζη
πίσω

προετοιμασία

  1. Ξεφλουδίζετε τη σελινόριζα, το τζίντζερ, τα καρότα και το κρεμμύδι. Κόβετε σε κύβους τη σελινόριζα και το τζίντζερ. Κόβετε τα καρότα σε λεπτά μπαστουνάκια και το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες.
  2. Κόβετε το κοτόπουλο σε λωρίδες και το περιχύνετε με τη σάλτσα σόγιας. Καθαρίζετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κόβετε σε λεπτές ροδέλες.
  3. Ρίχνετε το κρεμμύδι και το τζίντζερ σε σκεύος 24 cm 3,5 λίτρων, τοποθετείτε το καπάκι και προθερμαίνετε το σκεύος σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι το παράθυρο του ψητού.
  4. Αφαιρείτε το καπάκι και προσθέτετε τη σελινόριζα και τα καρότα ανακατεύοντας συνεχώς και τηγανίζοντας όλα τα υλικά μαζί σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν. Ρίχνετε το ρυζόκρασο, το ζωμό κοτόπουλου και το στήθος κοτόπουλου.
  5. Μόλις φτάσουν σε βρασμό κλείνετε το καπάκι ανεβάζετε στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι το παράθυρο των λαχανικών. Μετά μειώνετε τη θερμοκρασία και αφήνετε να μαγειρευτεί για 20 περίπου λεπτά.
  6. Προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, αλάτι και πιπέρι.

Συμβουλή: Είναι ακόμη πιο εύκολο με το Audiotherm

Συμβουλή για τις αγορές σας: Το Σιαμέζικο τζίντζερ ανήκει στην οικογένεια των τζίντζερ (πιπερόριζας) και έχει γλυκόξυνη και συγχρόνως έντονη γεύση. Διατίθεται κομμένο σε κύβους ή και σε σκόνη. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε Σιαμέζικο τζίντζερ, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με απλό τζίντζερ.

διατροφικά στοιχεία ανα μερίδα: 135 kcal