• Γεμιστές τομάτες

    Γεμιστές τομάτες

35 ελάχιστο 20 ελάχιστο
Πλούσιες σε βιταμίνες Χαμηλά λιπαρά Χαμηλή χοληστερόλη Χαμηλές θερμίδες
πίσω

προετοιμασία

  1. Κόβετε με ένα μαχαιράκι ένα “καπάκι” από το μέρος του κοτσανιού της κάθε τομάτας και αδειάζετε τους σπόρους.
  2. Για τη γέμιση κόβετε το στήθος γαλοπούλας σε κυβάκια και τα αλατοπιπερώνετε. Καθαρίζετε και κόβετε σε κυβάκια και τις πιπεριές. Μαδάτε τα φύλλα των μυρωδικών και τα ψιλοκόβετε.
  3. Ανακατεύετε τα μισά μυρωδικά με το πλιγούρι, τις πιπεριές, το στήθος γαλοπούλας και την παρμεζάνα και τα βάζετε μέσα στις ντομάτες χωρίς να πιέζετε.
  4. Βάζετε τις γεμιστές ντομάτες σε ένα Τετρόντο 28 cm 5 l. Πρώτα γεμίζετε τις ντομάτες με το ζωμό και μετά περιχύνετε τον υπόλοιπο ζωμό γύρω από τις ντομάτες.
  5. Κλείνετε το σκεύος με το καπάκι του και το προθερμαίνετε στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι το παράθυρο των λαχανικών, μετά χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και τα μαγειρεύετε για περ. 20 λεπτά.
  6. Πριν το σερβίρισμα προσθέτετε στη σάλτσα τα υπόλοιπα μυρωδικά και την σερβίρετε μαζί με τις ντομάτες.

Συμβουλή: είναι ακόμη ευκολότερο με το Audiotherm

Συμβουλή για την αγορά σας: το πλιγούρι είναι ένα προ-μαγειρεμένο σιτάρι, γι’ αυτό και μαγειρεύεται γρήγορα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολέντα (χυλός από καλαμπόκι) αντί για πλιγούρι.

διατροφικά στοιχεία ανα μερίδα: 360 kcal