• Γεμιστές μελιτζάνες

    Γεμιστές μελιτζάνες

40 ελάχιστο 15 ελάχιστο
Λιγότερη γλουτένη Πλούσιες σε βιταμίνες Χαμηλές θερμίδες Χορτοφαγικές Χαμηλούς υδατάνθρακες Χαμηλή λακτόζη
πίσω

προετοιμασία

  1. Καθαρίζετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε κατά μήκος. Μετά τις τοποθετείτε σε χαρτί κουζίνας και τις αλατίζετε. Τις αφήνετε για 10 λεπτά, μετά τις ξεπλένετε και με τα νερά τους τις βάζετε σε σκεύος 28 cm 5.0 λίτρων Τετρόντο και προθερμαίνετε στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι το παράθυρο των λαχανικών.
  2. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και μαγειρεύετε για 15 λεπτά. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
  3. Ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα ψιλοκόβετε. Κόβετε τις τομάτες στα 4, αφαιρείτε τους σπόρους και τις ψιλοκόβετε. Ψιλοκόβετε τα φιλέτα αντζούγιας και την κάπαρη. Κόβετε τα φύλλα του βασιλικού σε λεπτές λωρίδες και τα ανακατεύετε με ένα πιρούνι μαζί με το τυρί.
  4. Ρίχνετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε σκεύος 20 cm 2.3 λίτρων, τοποθετείτε το καπάκι και προθερμαίνετε στην υψηλότερη θερμοκρασία μέχρι το παράθυρο του ψητού. Αφαιρείτε το καπάκι και προσθέτετε τις τομάτες, τις αντζούγιες και την κάπαρη.
  5. Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Στο μείγμα ανακατεύετε και το τυρί με το βασιλικό.
  6. Με ένα κουτάλι αδειάζετε το κέντρο από τις μελιτζάνες και βάζετε τη γέμιση. Βάζετε το Τετρόντο μέσα στο φούρνο με το καπάκι και ψήνετε τις γεμιστές μελιτζάνες για 15 λεπτά.

Συμβουλή: είναι ακόμη ευκολότερο με το Audiotherm

Συμβουλή για την εξοικονόμηση ενέργειας: μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και ενέργεια, ψήνοντας με το Navigenio. Μαγειρεύετε τις μελιτζάνες σε σκεύος 24 cm 5.0 λίτρων. Τοποθετείτε το Navigenio με την εστία να κοιτάζει μέσα στο σκεύος, ενεργοποιείτε την υψηλή ρύθμιση και ροδίζετε τις μελιτζάνες για περίπου 7 λεπτά.

διατροφικά στοιχεία ανα μερίδα: 370 kcal