• Lambalihahautis Provance’i moodi

    Lambalihahautis Provance’i moodi

50 min 35 min
Rikkaliku vitamiinisisaldusega
tagasi

Ettevalmistamine

  1. Koori ja viiluta porgandid.
  2. Koori sibulad ja küüslauk, lõika kuubikuteks.
  3. Kuumuta 24 cm 5 l potti, kuni nähtavale ilmub prae sümbol. Pruunista liha portsjonite kaupa väiksemal võimsusel.
  4. Lisa porgandi-, sibula- ja küüslaugukuubikud ning ürdid potti.
  5. Lisa lambafond ja vein potti. Pane 24 cm Secuquick softline poti peale ja sulge.
  6. Kuumuta potti suurimal võimsusel kuni esimese turbo-näiduni ja keeda rõhu all väiksemal võimsusel u 35 minutit. Jälgi keetmisprotsessi Audiothermi abil.
  7. Puhasta kevadsibulad ja lõika suurteks tükkideks.
  8. Tõsta pott pliidilt ja vabasta Secuquick softline voolava vee all rõhu alt ning eemalda kaas.
  9. Lisa külmutatud herned ja –oad ning kevadsibulatükid potti ja pane Secuquick softline uuesti poti peale.
  10. Kuumuta suurimal võimsusel kuni esimese soft-näiduni ning keeda väiksemal võimsusel rõhu all u 5 minutit.
  11. Tõsta pott pliidilt ja vabasta Secuquick softline voolava vee all rõhu alt ning eemalda kaas.
  12. Keeda hautis vastavalt soovile paksemaks ja maitsesta oliiviõli, soola ja pipraga.

Toiteväärtus ühe portsjoni kohta: 540 kcal