Näpunäiteid

Ära hoia kõiki puu- ja köögivilju üheskoos

Teatud puuviljad, näiteks õunad ja virsikud, eraldavad etüleengaasi, mis kiirendab valmimisprotsessi. Seetõttu vananevad läheduses olevad puuviljad kiiremini ja lähevad mädanema. Tähelepanu! Seda protsessi võib aga ka enda huvides ära kasutada. Näiteks võid panna õuna pooltoore kiivi kõrvale.

Sidrun – mitmekülgne abimees köögis

  • Sidrunimahl annab toidule värske maitse.
  • Paar tilka sidrunimahla säilitab keetmise ajal valget värvi köögiviljade väljanägemise.
  • Tühjakspigistatud sidrunipoolikud pista külmkappi, et eemaldada sellest ebameeldiv lõhn.
  • Sidrunikoored võid panna loputusvahendi asemel nõudepesumasinasse.
Mesi kui kodune ravim

  • Sega mesi hakitud sibulaga, kata kinni ja lase kaks tundi tõmmata. Segu vähehaaval ja korrapäraselt kogu päeva tarbides vähendad külmetusenähtusid ja võitled bakteritega.

  • Looduslik külmalt vurritatud mesi aitab haavadel kiiremini paraneda. Selle põhjuseks on mees sisalduvad antibakteriaalsed taimeosised.
Maitsesta nutikalt

Kes tahaks tunda hammaste all ragisemas nelki, kadakamarja või loorberilehte? Pista need maitseained vürtsipalli või teesõela. Sel viisil saad need pärast toidust kergesti välja tõsta.

Nelk leevendab hambavalu

Nelgis leiduvad eeterlikud õlid võtavad ära hambavalu – vähemalt mõneks ajaks. Hammusta valutava hambaga nelgiõisikut ja hoia seda vähemalt minut suus.

Kodune maitsesool

  • Võta maitsetaimed, nt tüümian, haki peeneks, lase kuivada, purusta, sega jämeda soolaga, pane keeratava kaanega purki ja lase neli nädalat tõmmata. Hästi sobivad ka basiilik, rosmariin ja salvei.

  • Selliseid vürtse nagu koriander, kardemon või kuivatatud tšillipipar tuleb enne rasvata röstida, et nende lõhn oleks tugevam, ja alles seejärel soolaga segada. Kui kõik on hästi läbi segatud, vala segu vürtsiveskisse.
Kuidas maitsetaimi külmikus värskena hoida?

Pärast ostmist pane maitsetaimed kilekotti koos mõne tilga veega, puhu kott õhku täis, seo sõlm peale ja pane külmkappi.

Sibul rohukappi

Sibul on imeline kodune ravim mitmesuguste vaevuste vastu.

  • Suru pooleks lõigatud sibul putukahammustusele, et vähendada sügelust ja valulikkust.

  • Lõika sibul väikesteks tükkideks, et eeterlikud õlid välja pääseks, mähi tükid puuvillasesse riidelappi ja soojenda. Kasuta kiiret leevendust pakkuva kompressina kõrvavalu puhul.
Kuidas lõikelilli värskena hoida?

Õied püsivad kauem hästi puhastatud vaasis. Pisut äädikat, purustatud süsi või aspiriini mõjub lillevees desinfitseerivalt ja tagab õite pikema püsivuse. Abiks on ka vaskmündid – väärismetallid tapavad baktereid ja võitlevad seega roiskumise vastu.

Kitsa vaasi puhastamine

Kitsast vaasist on sageli keeruline mustust eemaldada. Lase vaasi vett, lisa paar tilka puhastusvahendit ja kaks-kolm lusikatäit riisi. Loksuta vaasi hoogsalt, nii tuleb mustus lahti ja selle saab välja pesta. Loputa sooja puhta veega ja lase nõrguda.

Ideaalne vinegrett

Pehme kreemja koostise saamiseks sega kõigepealt omavahel äädikas, sinep, vürtsid, peeneks hakitud sibul ja pisut sooja puljongit. Nii saavad sool ja maitseained äädika-sinepiseguga seguneda. Seejärel lisa õli, kõigepealt tilkhaaval, siis peene joana ja pidevalt segades.

Lisa värvi

Vali eineks eri värvi puu- ja köögivilju. Nii varustad oma organismi suure hulga väärtuslike bioaktiivsete ainetega. Need tugevdavad su immuunsüsteemi ning kaitsevad sind viiruste ja vabade radikaalide eest.

Kuidas vabaneda äädikakärbestest?

Tee puhta moosipurgi kaane sisse mitu auku. Vala purki äädikalahus ja keera purgile aukudega kaas peale. See meelitab kärbsed ligi – nad ronivad purki ega pääse sealt enam välja ja puuviljad jäävad puutumata.

Õunaäädikas leevendab päikesepõletust

Õunaäädikal on jahutav ja tervendav toime; kasta vatitups õunaäädikasse ja tupsuta sellega helli piirkondi.

Väikestest kriimudest klaaspinnal vabaneb hambapasta abil

Katseta oma hambapastat kõigepealt näiteks tühjal moosipurgil. Kui see toimib, pigista pisut hambapastat ebemevabale lapile ja poleeri kriimustatud kohta laual või kapil. Pühi üle puhta veega.

Äädikas annab värskust

  • Pühi külmkapp üle äädikalahusega ja soovimatutel bakteritel pole vähimatki võimalust ellu jääda.

  • Pisut äädikaessentsi nõudepesuvees vabastab kaltsiumijäägid pindade küljest ja pestud esemed löövad taas särama.

  • Pool tassitäit äädikaessentsi pesumasina loputusvahendisahtlis pehmendab kangaid keemiliste pehmendusvahenditeta ega lase masinas tekkida katlakivi.
Söögisooda kui unustatud puhastusvahend

  • Leota väga määrdunud pesu 1 supilusika ja 5 liitri vee lahuses, nii lahustuvad rasva- ja rohuplekid.

  • Määrdunud köögipindade (nt õhupuhasti) puhastamiseks lahusta 2 supilusikatäit soodat 5 liitris soojas vees, nühi pinda lahusega, lase mõnda aega mõjuda ja eemalda puhta veega.

Tähelepanu! Kõik materjalid ei kannata soodat, seega proovi seda kõigepealt mõnes varjatud kohas. Söögisoodat müüakse küpsetuspulbriga sarnases pakendis ja viimast võib samuti ülaltoodud otstarbeks kasutada.

Üksteise sisse laotud asjad ei tule enam lahti

Ruumi säästmiseks üksteise sisse laotud klaasid, vaasid, kruusid või potid ei pruugi mõnikord enam lahti tulla. Siis pane alumine anum sooja või kuuma veega täidetud kaussi. Vala ülemisse nõusse külma vett ja nad tulevad üksteise küljest lahti.

Tšillipipraga maitsestamine

  • Pipra puhastamisel ja hakkimisel kanna kindaid. Kokkupuutel ärritavad tšilli eeterlikud õlid limaskesti ja tekitavad ebameeldiva põletustunde.

  • Kui armastad eriti vürtsikat toitu, kasuta ka piprakauna südamikku, sest suurem osa vürtsikast kapsaitsiinist peitub seal.
Sibula koorimine

Väikeseid sibulaid, pärlsibulaid ja küüslauku saab kergemini koorida, kui need enne lõikamist lühikeseks ajaks kuuma vette pista. Seejärel võta sibul veest, jahuta ja pigista koorest välja.

Imeravim kaneel

Kaneeli koostisosad mõjuvad positiivselt veresuhkru tasemele ja vere rasvasisaldusele ning alandavad vererõhku. Võimaluse korral eelista Sri Lankalt pärit kaneeli, sest see sisaldab vähem kumariini kui odavam Hiina kaneel kassia. Suure koguse kumariini tarbimine võib muu hulgas põhjustada peavalusid ja kutsuda esile oksendamist.

Ideaalne lihapraad

Liha peab ettevalmistamiseks olema toatemperatuuril. Seega tõsta lihatükk suurusest olenevalt 30–60 minutit enne söögitegemist külmikust välja soojenema. Külm liha jahutab pannipõhja, lükkab pruunistumist edasi ja kuivab seetõttu ära.

Kastme paksendamine munakollasega

Munarebu muudab kastme kiiresti paksuks ja annab sellele meeldiva täidlase maitse. Klopi munakollast väikese koguse kastmega ja sega siis ülejäänud kastme hulka. Ära lase kastmel keema tõusta, sest siis hüübib kollane tükiliseks.

Mädarõigas kui vürtsikas ravim

Mädarõigas sisaldab rohkem C-vitamiini kui apelsin ja sidrun. Suur sinepiõli sisaldus annab rõikale tugeva lõhna, ergutab vereringet ja desinfitseerib. Seetõttu peetakse mädarõigast loodusravis looduslikuks antibiootikumiks.

Köömned soodustavad seedimist

Köömned muudavad sellised road nagu kapsa- või sibularoad kergemini seeditavaks. Paljudele inimestele aga ei meeldi köömnemaitse. Jahvatatud köömned jagunevad toidus ühtlasemalt ja terad ei jää ebameeldivalt hamba alla.

Isetehtud vanillsuhkur

Tavaliselt kasutatakse ainult vanillikauna säsi. Vanillikauna jääb aga hulk kasutamata maitset alles. Selle kättesaamiseks pange kaunad suhkrupurki ja laske umbes 2 nädalat seista.

Frittimiseks kõige parem õli

Külmpressitud oliiviõli ei sobi frittimiseks ja praadimiseks. Frittimiseks kasuta õlisid, mis ei hakka isegi 200 °C juures suitsema, näiteks rafineeritud oliiviõli või maapähkliõli.

Kuidas kontrollida pärmi ja küpsetuspulbri värskust?

Kuidas kontrollida, kas pärm ja küpsetuspulber on veel kasutuskõlblikud? Pane väike tükike pärmi sooja vette. Kui see kohe pinnale tõuseb, on pärm värske. Võid ka pärmi sooja vette segada. Vesi peab kiiresti mullitama hakkama. Lisa väike kogus küpsetuspulbrit äädika või sooja vee hulka. Vedelikus peavad kohe mullid tekkima.