Hierbas y especies

Descripción, usos y efectos positivos en la alimentación

Cardamomo

El Cardamomo está disponible en vainas enteras y en forma de cápsulas, en tiendas especializadas, y principalmente en forma de polvo en los supermercados.

  • El Cardamomo es conocido principalmente como condimento para la elaboración de embutidos, pasteles, carnes y salsas
  • El cardamomo estimula el apetito y la digestión, así como el estado de ánimo. Una pizca de cardamomo en el café aumenta su efecto estimulante
Comino

Se comercializa entero o en forma de polvo.

  • El comino es una parte integral tanto de la cocina oriental, como de la sudamericana; ejemplos típicos de uso son el kebab y el chili con carne
  • El comino tiene un efecto positivo sobre el apetito y la digestión