• Tortillas mit Hackfleischfüllung

    Tortillas mit Hackfleischfüllung

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Zubereitung

  1. Für die Tortillas mit Hilfe des Softiera Einsatz einen Kreis aus Backpapier ausschneiden. Softiera Einsatz damit auslegen und Tortillas übereinander hineingeben.
  2. Wasser (ca. 100 ml) in einen Topf 24 cm 3,5l geben, Softiera Einsatz hineinstellen und EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen.
  3. Navigenio auf Automatik "A" schalten, 1 Minute Garzeit am Audiotherm eingeben, aufsetzen und drehen, bis das Steam-Symbol erscheint.
  4. Nach Ablauf der Garzeit Topf in den umgedrehten Deckel stellen und Tortillas bis zum Servieren warm halten.
  5. Für die Hackfleischfüllung Knoblauchzehe und Zwiebel schälen, Chilischote grob entkernen und alles im Quick Cut fein zerkleinern.
  6. EasyQuick mit Dichtring 20 cm auf einen Topf 20 cm 3,0l setzen und auf den Navigenio stellen. Mit Hilfe des Audiotherms auf Stufe 6 bis zum Bratfenster aufheizen.
  7. Rinderhackfleisch hineingeben und auf Stufe 2 krümelig anbraten. Restliche Zutaten bis einschließlich passierte Tomaten zugeben und gut vermischen.
  8. EasyQuick wieder aufsetzen, Navigenio auf Automatik "A" schalten, 4 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, aufsetzen und drehen bis das Steam-Symbol erscheint.
  9. Nach Ablauf der Garzeit mit Olivenöl verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Damit Tortillas und den weiteren Zutaten belegen und servieren.