• Spitzkohl mit Nudeln und Kürbiskernen

    Spitzkohl mit Nudeln und Kürbiskernen

35 min 15 min
Ballaststoffreich Cholesterinarm Kalorienarm
zurück

Zubereitung

  1. Spitzkohl putzen und in breite Streifen schneiden. Schalotten schälen und in Spalten schneiden. Paprikaschoten putzen und in feine Streifen schneiden.
  2. Schalotten in eine Gourmetline geben. Deckel auflegen, auf höchster Stufe bis zum Bratfenster aufheizen. Deckel abnehmen, Schalotten rundherum anbraten. Gemüse, Nudeln und Brühe dazugeben. Deckel wieder auflegen und auf höchster Stufe bis zum Gemüsefenster aufheizen. Etwa 15 Minuten garen.
  3. Inzwischen die Kürbiskerne in einer passenden Pfanne leicht rösten, bis sie duften. Herausnehmen und abkühlen lassen. Petersilienblätter abzupfen und fein schneiden.
  4. Kürbiskerne und Petersilie zum Nudeltopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Kürbiskernöl beträufelt servieren.

Nährwerte pro Portion: 375 kcal