• Rumpsteaks mit Chilibutter

    Rumpsteaks mit Chilibutter

20 min 3 min
Vitaminreich Ballaststoffreich
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Zubereitung

  1. Chilischote in sehr feine Ringe schneiden und mit Butter, etwas Salz und Worchester- oder Sojasauce, Weinbrand und Vanillezucker verrühren. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
  2. Eine Pfanne 28 cm auf höchster Stufe bis zum Bratfenster aufheizen. Fettrand der Steaks einscheiden.
  3. Steaks auf niedriger Stufe von beiden Seiten kräftig anbraten. Pfanne von der Kochstelle nehmen und je nach gewünschtem Gargrad mit aufgelegtem Deckel ziehen lassen: ca. 2 Min. für rare/blutig, ca. 4 Min. für medium/rosa und ca. 6 Min. für well done/durch.
  4. Steaks mit der Chilibutter servieren.

Nährwerte pro Portion: 355 kcal