• Rührei

    Rührei

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Zubereitung

  1. Die Eier mit der Milch und etwas Salz kräftig verquirlen.
  2. Die Butter in einem Griddle 20 cm (oder Pfanne 20 cm) geben und ohne Deckel auf höchster Stufe aufheizen. Sobald die Butter geschmolzen ist und leicht zu schäumen beginnt, kann die Rühreimasse in den Griddle gegeben werden.
  3. Die Kochstelle kann ausgeschaltet werden, sobald die Masse am Rand zu stocken beginnt. Rührei hin-und-her-wenden, bis es ganz gestockt ist.

 

Tipp für Feinschmecker:

Besondes lecker wird das Rührei, wenn gehackte Kräuter oder klein gewürfelte Zutaten wie Speck, Schinken, Tomaten oder Champignons zugegeben werden.

Nährwerte pro Portion: 235 kcal