• Reis-Zucchini-Schiffchen

    Reis-Zucchini-Schiffchen

45 min 5 min
Fettarm Cholesterinarm Kalorienarm
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Zubereitung

  1. Reis in einem kleinen Topf nach Packungsangabe garen.
  2. Zucchini halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Knoblauchzehe, Zwiebel und Möhre schälen, in den Quick Cut geben und klein hacken. Lauch putzen und in fein Ringe schneiden, Aprikosen fein würfeln.
  3. Gegarten Reis mit allen Zutaten bis einschließlich Ricotta vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Füllung in ausgehöhlte Zucchinihälften geben und die ersten drei Zucchinihälften in einen Softiera-Einsatz 24 cm setzen.
  4. Wasser (ca. 150 ml) in einen Topf 24 cm 3,5 l füllen und Softiera-Einsatz einsetzen. EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen und auf den Navigenio stellen. Navigenio auf Automatik "A" schalten, 5 Minuten Garzeit am Audiotherm eingeben, aufsetzen und drehen bis das Steam-Symbol erscheint. Mozzarella in Scheiben schneiden.
  5. Nach Ablauf der Garzeit den Topf auf eine feuerfeste Unterlage stellen und Mozzarellascheiben auf den Zucchinihälften verteilen. Navigenio überkopf auflegen und mit Hilfe des Audiotherm auf großer Stufe ca. 4 Minuten überbacken.
  6. Mit der zweiten Hälfte ebenso verfahren.

 

TIPP: Dieses Rezept eignet sich auch für andere Gemüse, wie z. B. Paprikaschoten. Hierfür einfach die Zutaten für die Füllung verdoppeln.

Nährwerte pro Portion: 160 kcal