• Nussige Brokkoli-Semmelknödel

    Nussige Brokkoli-Semmelknödel

60 min 8 min
Fettarm Cholesterinarm Kalorienarm
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Zubereitung

  1. Brötchen in 1/2 cm große Würfel schneiden. Milch erwärmen, über die Brötchenwürfel geben und eine halbe Stunde ziehen lassen.
  2. Zwiebel schälen, klein hacken und in einen kleinen Topf geben. Auf höchster Stufe bis zum Bratfenster aufheizen und Zwiebeln auf niedriger Stufe kurz anbraten. Petersilienblätter abzupfen, grob hacken und mit Eiern und Zwiebeln zu den Brötchenwürfeln geben. Alles gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Brokkoli-Röschen zerdrücken. Knoblauch schälen, fein würfeln und zum Brokkoli-Stampf geben. Frischkäse und Pinienkerne dazugeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
  4. Aus der Knödelmasse 12 Knödel formen, jeweils einen Teelöffel Füllung in die Mitte geben. 6 Knödel in einen gefetteten Softiera-Einsatz 24 cm setzen.
  5. Wasser (ca. 150 ml) in Topf 24 cm 3,5 l geben, EasyQuick mit Dichtring 24 cm aufsetzen und auf Navigenio stellen. Navigenio auf Automatik „A“ schalten, 8 Minuten Garzeit in den Audiotherm eingeben, aufsetzen und drehen bis das Steam-Symbol erscheint.
  6. Nach Ablauf der Garzeit Softiera-Einsatz herausnehmen und restliche Brokkoli-Semmelknödel ebenso garen.

 

Nährwerte pro Stück: 180 kcal