• Nudelsalat

    Nudelsalat

40 min 10 min
Laktosearm
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Zubereitung

  1. Eier ca. 10 Minuten hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Eier pellen und achteln.
  2. Reichlich Wasser in einem Topf 20 cm 4,0 l aufkochen, salzen, Nudeln darin bissfest garen und abschrecken. Mais, Erbsen und Möhren abtropfen lassen. Gewürzgurken würfeln und Würstchen in Scheiben schneiden.
  3. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Joghurt, Salatmayonnaise, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Kombischüssel 28 cm verrühren. Salatzutaten und Dressing mischen. Gut durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Nährwerte pro Portion: 410 kcal