• Meeresfrüchte feurig-fruchtig

    Meeresfrüchte feurig-fruchtig


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Zubereitung

  1. Knoblauch schälen, Chilischote entkernen und beides fein würfeln. Lauch und Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden. Orange filetieren, dazu Schale samt weißer Haut schälen, Filets mit einem scharfen Messer herauslösen und halbieren.
  2. Mango schälen, Stein herauslösen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Minzeblätter abzupfen und fein hacken.
  3. Knoblauch, Chili und Lauch in einen Eurasia geben, Deckel auflegen und auf höchster Stufe bis zum Bratfenster aufheizen. Deckel wieder abnehmen und Paprikaschoten, Tintenfischringe, Garnelen, Orange und Mango zugeben und kurz mitbraten.
  4. Mit Fischsauce sowie 1 EL Zitronensaft ablöschen. Auf niedriger Stufe ca. 4 Minuten garen, Minze zugeben und mit Salz, Pfeffer und restlichem Zitronensaft abschmecken.

 

 

Mangos mit ihrem süßen Fruchtfleisch enthalten reichlich Vitamin A und C. Mangos sind genussreif, wenn sie auf Druck leicht nachgeben und einen intensiven Duft verströmen.

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Eurasia 28 cm