• HOMEMADE-Stempel-Kekse

    HOMEMADE-Stempel-Kekse

20 min 3 min
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Zubereitung

  1. Aus allen Zutaten zügig einen Teig herstellen.
  2. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig halbieren und jeweils zu Rollen mit einem Durchmesser von ca. 5 cm formen.
  3. Rollen in 1 cm breite Stücke schneiden und jedes Stück mit einem bemehlten Stempel leicht andrücken bzw. „stempeln“.
  4. Backpapier mit Hilfe eines 24 cm Deckels für einen Topf 24 cm 3,5 l zurechtschneiden.
  5. Backpapier in den kalten Topf legen, Kekse mit Hilfe einer Palette oder Teigkarte darauf geben und auf dem Navigenio auf Stufe 3 bis zum Gemüsefenster aufheizen. Kekse wenden und ca. 1 Minute fertig braten, bis wiederum das Gemüsefenster erreicht ist.
  6. Weitere Kekse in einem zweiten Schritt auf diese Weise backen. Doch nutzen Sie anstelle des Gemüsefensters den Wendepunkt bei 90 °C zum Wenden der Kekse.