• Gratinierte Pilzsuppe

    Gratinierte Pilzsuppe

40 min 8 min
Vitaminreich Cholesterinarm Kalorienarm Vegetarisch Laktosearm
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Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Steinpilze fein zerkleinern. Die Pilze mit einem Pinsel oder Tuch säubern und klein schneiden.
  2. Zwiebeln, Knoblauch und Steinpilze in eine Gareinheit 20 cm 4,5l geben, den Servierdeckel auflegen und auf dem Navigenio auf Stufe 6 bis zum Bratfenster aufheizen.
  3. Den Servierdeckel wieder abnehmen, nach und nach die PIlze zufügen und alles unter Rühren kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Sherry ablöschen. Rosmarinzweige zufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen.
  4. Den Servierdeckel auflegen, den Navigenio auf Automatik "A" schalten und am Audiotherm eine Garzeit von8 Minuten einstellen. Den Audiotherm aufsetzen und drehen, bis das Gemüsesymbol erscheint.
  5. Die Suppe nach Ablauf des automatischen Garprogramms kräftig abschmecken, die Baguettewürfel auf der Suppe verteilen und den Käse darüber geben.
  6. Die Gareinheit auf eine feuerfeste Unterlage stellen und den Navigenio überkopf auflegen. Auf großer Stufe ca. 10 Minuten gold-braun gratinieren.

 

Nährwerte pro Portion: 240 kcal