• Gemischtes Barbecue

    Gemischtes Barbecue

20 min 10 min
Glutenarm Laktosearm
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Zubereitung

  1. Gewünschtes Grillgut vorbereiten und ggf. mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Arondo Griddle 32 cm mit Hilfes des Audiotherm auf höchster Stufe bis zum Bratfenster aufheizen.
  3. Wenn der Audiotherm piepst, Grillgut in den Arondo Griddle legen, Deckel auflegen und Herd auf kleine Stufe (1/3) stellen.
  4. Audiotherm erneut auf das Bratfenster stellen.
  5. Sobald der Wendepunkt bei 90° C erreicht ist, Fleisch wenden, Deckel auflegen und Kochstelle ausschalten. Grillgut braten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Für noch mehr Grillgenuss, Herd nach Erreichen des Wendepunktes nicht ausstellen, sondern auf kleiner Stufe belassen und weiteres Grillgut einlegen und braten.

Zum Servieren: Mit verschiedenen Dips und Salaten, Olivenöl und frischem Brot anrichten.
TIPP: Für ein besonders knuspriges Bratergebnis ohne Deckelfertig braten.

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