• Gefüllte Champignons

    Gefüllte Champignons

40 min 5 min
Glutenarm Kalorienarm Kohlenhydratarm
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Zubereitung

  1. Champignons mit einem Pinsel oder Tuch säubern und Stielherausdrehen.
  2. Zwiebel schälen und zusammen mit Champignonstielen und Walnüssen fein hacken. Rucola ebenfalls fein schneiden (am einfachsten alles zusammen im Quick Cut hacken).
  3. Schinken in feine Würfel schneiden. Alles mit Eigelb mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Füllung in die Champignons verteilen, jeweils ein kleines Stück Gorgonzola daraufsetzen und etwas andrücken.
  5. Hot Pan 28 cm auf höchster Stufe bis zum Bratfenster aufheizen. Champignons hineinsetzen, auf niedrige Stufe reduzieren und mit aufgelegtem Deckel braten bis das Bratfenster wieder erreicht ist.
  6. Dann die Kochstelle ausschalten und die Champignons ca. 5 Minuten garziehen lassen.

Tipp: Zutaten für die Hot Pan 24 cm halbieren.
 

Gesundheits-Tipp: Walnüsse sind in jeder Hinsicht ein tolles Lebensmittel um die Gesundheit Ihres Herzens zu unterstützen. Sie helfen den Cholesterinspiegel zu senken und reduzieren somit das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen.

 

Nährwerte pro Stück: 55 kcal