• Gefüllte Artischocken

    Gefüllte Artischocken

45 min 15 min
Ballaststoffreich Fettarm
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Zubereitung

  1. Zitronensaft auspressen, in eine große Schale mit kaltem Wasser geben. Artischockenstiele abschneiden und schälen, ins Zitronenwasser geben. Ca. die obere Hälfte der Artischocken abschneiden und äußere harte Blätter entfernen. Um die Blattstruktur aufzulockern, die Artischocken von oben auf die Arbeitsfläche stoßen. Heu aus der Mitte entfernen. Geputzte Artischocken ebenfalls in Zitronenwasser geben.
  2. Petersilienblätter abzupfen und Knoblauchzehe schälen. Beides mit Artischockenstielen im Quick Cut fein hacken. Paniermehl, Olivenöl und Ei untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. In die gut abgetropften Artischocken füllen.
  3. Wasser (ca. 150 ml) in einen Topf 24 cm 3,5 l geben, Softiera-Einsatz mit den Artischocken hineinsetzen. EasyQuick mit Dichtungsring 24 cm aufsetzen und den Topf auf den Navigenio stellen. Navigenio auf Automatik "A" schalten, 15 Minuten Garzeit am Audiotherm einstellen, aufsetzen und drehen bis das Steam-Symbol erscheint.
  4. Nach dem Garen EasyQuick abnehmen. Topf auf eine feuerfeste Unterlage oder in einen AMC Deckel stellen. Navigenio überkopf auflegen und gratinieren Sie die gefüllten Artischocken für 3 Minuten auf großer Stufe.

 

Tipp: Etwas Olivenöl am Schluß gibt den perfekten Geschmack!