• Fisch in Salzkruste

    Fisch in Salzkruste

50 min 25 min
Glutenarm Vitaminreich Kalorienarm Kohlenhydratarm Laktosearm
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Zubereitung

  1. Kräuter fein hacken. Mit Meersalz, Zitronenschale und 4 Eiweiß in einer Kombischüssel 24 cm mischen.
  2. Fisch mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, innen und außen mit Pfeffer würzen, Bauch mit Zitronenscheiben füllen.
  3. Einen ovalen Griddle 38 cm so mit Backpapier auslegen, dass es an der Topfwand etwas hochsteht.
  4. Ca. 1/3 der Salzmischung auf das Backpapier geben, Fisch darauf setzen und mit restlicher Salzmischung komplett bedecken.
  5. Navigenio auf Automatik "A" schalten, 25 Minuten Garzeit im Audiotherm eingeben, auf den Visiotherm setzen und drehen bis das Gemüse-Symbol erscheint. Funkkontakt überprüfen.
  6. Salzkruste nach Ende der Garzeit vorsichtig öffnen, Fisch filetieren und mit Olivenöl beträufelt servieren.

Nährwerte pro Portion: 165 kcal