• Chicken-Wings mit Orangen-Honigmarinade

    Chicken-Wings mit Orangen-Honigmarinade

30 min 20 min
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Zubereitung

  1. Orange auspressen, Saft mit Öl, Honig, Sojasauce und ca. 1/2 TL Salz verrühren. Estragonblätter abzupfen, fein hacken und mit Hähnchenflügeln unter die Marinade heben. Ca. 2 Stunden zugedeckt marinieren.
  2. Einen Topf auf dem Navigenio auf Stufe 6 bis zum Bratfenster aufheizen. Flügel etwas abtropfen lassen, Navigenio ausschalten und Flügel mit der Hautseite nach oben hineinlegen.
  3. Deckel auflegen und braten bis der Wendepunkt bei 90°C erreicht ist. Deckel wieder abnehmen, Topf in den umgedrehten Deckel stellen und Navigenio überkopf auflegen. Auf kleiner Stufe je nach Größe der Flügel ca. 20 Minuten knusprig braun braten.
  4. Zum Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.

 

Tipp: Chicken-Wings mit Chilimarinade

Wenn Sie lieber eine schärfere Marinade mögen, sind Chicken-Wings mit Chilimarinade sehr zu empfehlen. Dazu 2 EL flüssigen Honig, 2 EL Sojasauce, 2 TL edelsüßes Paprikapulver, 4 EL Zitronensaft und 2 TL Sambal Oelek verrühren. Blättchen von einem Zweig Thymian abzupfen, fein hacken und unterrühren. Die Zubereitung bleibt gleich wie beschrieben.

Nährwerte pro Stück: 220 kcal