• Chicken-Wings mit Chilimarinade

    Chicken-Wings mit Chilimarinade

30 min 20 min
zurück

Zubereitung

  1. Alle Zutaten bis einschliesslich Sambal Oelek verrühren. Thymianblätter abzupfen fein hacken und mit den Hähnchenflügeln unter die Marinade heben. Ca. 2 Stunden zugedeckt marinieren.
  2. Einen Topf 24 cm 3,5 l auf dem Navigenio auf Stufe 6 bis zum Bratfenster aufheizen. Navigenio ausschalten, Flügel etwas abtropfen lassen und mit der Hautseite nach oben hinein legen.
  3. Deckel wieder auflegen und braten bis der Wendepunkt bei 90°C erreicht ist. Deckel wieder abnehmen, Topf in den umgedrehten Deckel stellen und Navigenio überkopf auflegen. Auf kleiner Stufe je nach Grösse der Flügel ca. 20 Minuten knusprig braun braten.
  4. Zum Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.