• Bratkartoffeln

    Bratkartoffeln

40 min 20 min
Kalorienarm Vegetarisch
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Zubereitung

  1. Die Kartoffeln gründlich waschen und im Softiera-Einsatz mit dem Secuquick softline je nach Größe 10-15 Minuten druckgaren. Dann die Kartoffeln etwas abkühlen lassen, pellen und vollständig erkalten lassen. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
  2. Einen Esslöffel Bratbutter in eine Pfanne geben und auf höchster Stufe ohne Deckel aufheizen. Sobald die Bratbutter glasig wird, die Kartoffelscheiben zufügen, verteilen und den Deckel auflegen.
  3. Auf höchster Stufe bis zum Bratfenster aufheizen. Auf niedrige Stufe reduzieren und bis 90° C weiterheizen.
  4. Die restliche Bratbutter über den Kartoffeln verteilen und die Kartoffeln wenden. Im Deckel anhängende Feuchtigkeit mit Küchenpapier entfernen und den Deckel wieder auflegen. Den Visiotherm abschrauben, damit die Feuchtigkeit entweichen kann und die Bratkartoffeln knuspriger werden.
  5. Die Bratkartoffeln unter gelegentlichem Wenden ca. 20 Minuten fertig braten. Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und sofort servieren.

 

Tipp für Feinschmecker:
Verfeinern Sie die Bratkartoffeln zur Abwechslung mit Speckwürfeln, Zwiebelwürfeln oder gehackten Kräutern.

 

Nährwerte pro Portion: 165 kcal